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mineralisch und sehr Aromenkomplex nach Zitrusfrüchten
saftige Säure bringt Balance und Trinkfluss
Die Frucht verbindet die Aromen der Weinreben mit dem Farbton des Foudre
Sehr lang hält sein Abgang an
Die perfekte Komposition garantiert einen erstklassigen italienischen Espresso mit dem typischen
Sio negre '19 - 75cl italienische Rotweine mineralisch und sehr Aromenkomplex nachVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hlfte neue und einjhrige Barriques franzsischer Allier Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz In der Nase zeigen sich Aromen
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