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Es bleibt jedoch immer ein minimales Restalkoholgehalt von bis zu 0
werden dem Grundwein Zucker oder Traubenmostkonzentrat hinzugefügt
Ein fassgelagerter Gin
6 Monaten Fassreise wird dem Grundwein mittels Vakuumdestillation sehr schonend der Alkohol entzogen
sie stellt sich lediglich in dezenten Röstnoten dar
La Promessa Rossa Rotwein Cuveé I 2022 Grauburgunder Es bleibt jedoch immer einLa Promessa Rossa Das Rote Versprechen wird aus rosinenartig getrockneten, hoch konzentrierten Pinot Noir und Regent Trauben vinifiziert. Im Appassimento Verfahren zu kraftvoller Dichte Appassimento zu Deutsch welk werden oder ausdrren ist ein Verfahren bei dem ein Teil der Trauben direkt am Rebstock trocknet. Durch die Reduktion der Flssigkeit werden Aromen und Se stark konzentriert. So gewinnt der Wein im Laufe der Vinifikation an Komplexitt und
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