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Vor der Handlese erfolgt eine akribische Vorauswahl
auch hier Noten von getrockneten Früchten
Sieben Geschwister und Cousins haben den Betrieb geerbt
teils im Edelstahltank (70%) und teils im großen Holzfass (30%)
Durch eine strenge Auswahl und einen behutsamen Ausbau im Keller entstehen besondere Weine
Messias Espumante Rosé Bruto Schaumwein Roséwein trocken Portugal (12 x 0,75l) Gocce Vor der Handlese erfolgt eineSTORY: Messias besitzt herausragende Weinberge in den wichtigsten Anbaugebieten Portugals. Hier werden in mehreren kleinen Weingtern, den Quintas, dichte Weine von konstant hoher Qualitt gekeltert. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben umgehend selektiert und schonend gepresst. Nach der klassischen Vinifizierung des Grundweins mit Temperaturkontrolle whrend der alkoholischen Grung erfolgt die zweite Grung in der Flasche nach der traditionellen