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Der Wein reift 18 Monate in französischen Eichenholzfässern
komplexe Nase mit Aromen von Gewürzen
Elegante Aromen von Kleinobst (Brombeeren
zum Teil weisen sie eine Steigung von bis zu 40% auf
Erst nach einem Jahr werden sie ausgeschöpft und der Wein in Tonflaschen gefüllt
MEMA Festlichen Anlässen Der Wein reift 18 MonateMEMA ist 100% Sangiovese. Die eine Hlfte der Mazeration wurde mit den Schalen im offenen Holzfass vergoren, die andere Hlfte wurde im neuen Eichenfass abgefllt und dort die Grung abgeschlossen. Nach der abgeschlossenen Grung wurden beide Teile zusammen gefhrt um im Barriquefass auszureifen. Dadurch hat der Wein eine besondere Weichheit und Rundheit gewonnen. Er ist dicht, wrzig, rund, extraktreich und komplex am Gaumen. Lang anhaltend und trocken.
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