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Klingt ungewöhnlich
Dieser spannende Champagner eignet sich ideal als Begleitung zu französischem Weichkäse à la Brie oder Chaource sowie zu Meeresfrüchten und Sushi
Seine charakteristische Profilbildung ist durch eine sorgfältig ausgewählte Palette von verjüngten Ex-Bourbon-Eichenfässern geprägt
Das Ergebnis zeigt sich in dem wahnsinnig stoffigen Riesling Schwarzer Herrgott
« Mit dem Viña Cobos "Bramare" Malbec ist Paul Hobbs dieser Prophezeiung schon mehr als nahe gekommen
2024 Château Dalem (Subskription) 106052 Klingt ungewöhnlichDas Chteau Dalem beweist mit diesem Jahrgang einmal mehr, welches Potenzial in den Hngen von Fronsac schlummert. Die Cuve aus 90 % Merlot, 9 % Cabernet Franc und einem Hauch Malbec stammt von ton kalkhaltigen Bden mit Sdostlage ein Terroir, das fr Fruchtflle und Frische zugleich sorgt. Die vinifizierten Partien reifen rund 18 Monate in Barriques, davon 60 % neu, was dem Wein eine strukturierte, aber nie aufdringliche Holznote verleiht. Im Glas zeigt
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