Gigondas "le bout du monde" AOP rouge 2019, Château Redortier Rebsorte_Montepulciano Aus der Spitzenlage Endinger Engelsberg

Aus der Spitzenlage Endinger Engelsberg

In der Nase dunkle Beeren

entrappt und leicht gepresst

sie erinnern an rauchige

begleitet von feinen Kräuter- und dezenten Mineralnoten

Gigondas "le bout du monde" AOP rouge 2019, Château Redortier Rebsorte_Montepulciano Aus der Spitzenlage Endinger EngelsbergDie Reben stehen auf Lehm und Kalksteinboden. Die Hhe der Weinberge betrgt 500 Meter. Dies sind mit die hchsten Weinlagen im Bereich von Gigondas. Die Erntemenge betrgt 30 hl ha, die Reben sind 37 Jahre alt. Traditionelle Vinifikation bei kontrollierter Temperatur. Regelmiges berpumpens des Tresterhuts, um mehr Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren. Die Grung betrgt 21 Tage. Purer Ablauf, ohne Pressen. Leichte Filtration.