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einen geschmorten Hirschrücken mit Wurzelgemüse
dass Crozes mehr ist als der „kleine Hermitage" der Massenproduktion
cremiger Textur und einem langen
Diese Kommode ist weit mehr als nur ein praktisches Möbelstück – sie erzählt eine Geschichte
die mit dem klassischen Toskana-Weiß nichts mehr anfangen können
Bret Brothers Saint-Amour Climat "Côte de Besset" Zen AOC 2023 BIO xmas einen geschmorten Hirschrücken mit WurzelgemüseSaint Amour ist die nrdlichste der zehn Beaujolais Cru Appellationen geographisch nher am Mconnais als am Rest des Beaujolais, klimatisch eher khl, mit Bden, die hier bei Cte de Besset von blauem Sandstein geprgt sind. Bret Brothers bewirtschaften ihre Parzelle nordostexponiert, vinifiziert sie in der Zen Linie: minimalistisch, ungeschnt, kaum geschwefelt. Handlese am 7. September 2023, klassische Macration carbonique mit ganzen Trauben, zehn Monate
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