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die für einen eleganten Kontrast sorgen
Rose de Solemme ist die Rosé-Cuvée des Hauses: Chardonnay und Pinot Meunier
einen Waller in Buchweizenhülle oder geschmorte Taube mit Zwetschgenjus
aber von der Säure des Pinot Noir gehalten wird
eingängig und catchy
Boris Champy Pommard En Boeuf AOP 2021 BIO cabernet-franc die für einen eleganten KontrastEn Buf liegt in den Hhen von Pommard, kurz vor Nantoux nicht in den klassisch wuchtigen Pommard Lagen am Hang, sondern hher, khler, mit besserer Frischluft Zufuhr. Eine Position, die in einem Jahrgang wie 2021 mit seinen Frostproblemen Vorteile bietet. Bio zertifiziert, biodynamisch gefhrt, 10. 000er Stockdichte in Guyot Erziehung. Wegen Botrytis im Jahrgang 2021 hat Champy diesmal komplett entrappt, die Stiele separat mit Schwefel behandelt und die
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