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Le goût est typique du terroir
schwarze Johannisbeeren
le contact avec les peaux est d'environ 15 jours
Dopo la fermentazione malo-lattica il vino viene messo in botti di rovere francese nuove da 225 lt
wähnt man sich unweit der Schweizer Rhone inmitten der sonnigen Walliser Obstplantagen
Suerte ROSE Le goût est typique duDEUTSCH Die Trauben werden im Weinberg ausgewhlt, von Hand geerntet und sofort in die Kellerei transportiert, wo sie entrappt und in Edelstahltanks gepresst werden. Pellikulre Mazeration fr 5 Stunden bei 12 C, um die Extraktion der Aromastoffe zu frdern. Verwendung ausgewhlter Hefen, langsame alkoholische Grung bei niedrigen Temperaturen und spontane malolaktische Grung in neuen, sehr feinkrnigen Barriques aus franzsischer Eiche. Ausbau in Barriques