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Für 8 Monate in 205 l-Barriques-Champenoise (25% Neu)
Diese Cuvée eignet sich perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu Fisch und Geflügel
Terroir: Aus den Grand Cru-Lagen des Hauses in Avize
10250 Courteron
Rebenalter: 50 Jahre
Ghislain Payer et fille Brut Nature Für 8 Monate in 205Coeur de Cuvee aus 58% Pinot Meunier, 36% Chardonnay und 6% Pinot Noir komplett aus dem berragenden Jahrgang 2019. Terroir: Fleury la Rivire Ton Kalkstein Boden mit mergeliger Tendenz, Boden reich an Meeresfossilien = mineralische Noten. Alter der Reben: 25 Jahre, Malo, fr 5 Jahre auf der Hefe, Zero Dosage: 0 g l. Gesamtproduktion: 1. 500 Flaschen. Gault & Millau 2025: 90 100 Man freut sich schon bei den ersten Dften von Apfelkuchen, kandierten
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