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Der Ausbau und die Reifung des Weißweins erfolgt "auf der Hefe"
Noch vor gut 20 Jahren lieferte sein Vater seinen Wein an die Genossenschaft
Dazu zählten insbesondere die zwei großen Trümpfe der Region: der beachtliche Bestand an alten Reben –vornehmlich Rhône Varietals – und die hervorragenden Granit-
España Produkttyp: Wein Weintyp: Rotwein Weinfarbe: Rot Alkoholgehalt: 15
Grundlage dafür ist die Versektung bei kontrolliert niedriger Temperatur unter Verwendung von Reinzuchthefen
Campillo Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rotwein Wein trocken Spanien ( 12 x 0,75l ) Argentinien Der Ausbau und die ReifungSTORY: Julio Faustino erbaute das Weingut Bodegas Campillo 1990 als Wegbereiter fr architektonisch funktionelle Weingter in ganz Spanien. 50 Hektar umgeben die Bodega und die erzeugten Qualitten speieln in der obersten Liga der Rioja. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben fr diesen Wein umgehend im Presshaus sortiert und behutsam gebrochen. Es folgt die Grung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Grung wird der