La Grange Castalides Edition AOP Languedoc Pézenas 2019 terres-de-fagayra Pasta al forno oder gereiftem

Pasta al forno oder gereiftem Caciocavallo

Kalbsfilet mit Morchelsauce oder einer Käseauswahl mit reifem Comté

Bienenwachs und eine erdige

und getragen von einer Mineralität

selbstbewusster Rosaton aus der Farbwelt von MissPompadour

La Grange Castalides Edition AOP Languedoc Pézenas 2019 terres-de-fagayra Pasta al forno oder gereiftemDer Jahrgang 2019 bringt heute schon Flaschenreife mit Zeit, die einem Wein dieser Bauart guttut. Decanter zeichnete den Castalides Edition mit Silber und 92 Punkten aus. Den Ton gibt hier der Syrah an, der mit siebzig Prozent klar dominiert; Grenache Noir steuert die restlichen dreiig bei. Gewachsen ist er bei Gabian, im Umfeld von Pzenas: mediterranes Klima, wenig Regen, viel Sonne Bedingungen, unter denen Syrah kraftvoll und dunkel gert statt khl