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getrocknete Aprikosen und eine erdige Mineralität
helles Blau
gereiften Ton
Garrigue (mediterrane Wildkräuter) und ein Hauch geräucherter Speck
Kupfer und vielen anderen kritischen Untergründen vor nachfolgender Beschichtung mit Anna von Mangoldt Farben und Lacken
de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos AOC 2023 monastrell-mourvedre getrocknete Aprikosen und eine erdigeWieder Les Clos, wieder Domaine de l'Enclos aber der 2023er erzhlt eine andere Geschichte als sein Vorgnger. Das khlere Jahr bringt mehr Spannung, mehr Vertikalitt, mehr von jener vibrierenden Mineralitt, die die Chablis Liebhaber so schtzen und die diesen Grand Cru so besonders macht. Biodynamisch, spontan vergoren, minimal geschwefelt Romaric Charrire lsst dem Terroir das letzte Wort. In der Nase Zitrone, Limette, Feuerstein und ein Hauch von Rauch.
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