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Das Wagyu T-Bone Steak wird aus dem Rücken geschnitten
Verarbeitet wird nur das beste Muskelfleisch vom Hinter- und Vorderviertel
Indirekt für mehrere Stunden geräuchert
die sich hervorragend zum Kurzbraten eignen
um den Garvorgang zu beschleunigen
Wagyu Hüftsteak BMS 6-8 tiefgekühlt Gewicht:350 g Das Wagyu T-Bone Steak wirdPreis je 100g: 10,99 Wagyuhof "Hftsteak" (2 Stk. Pkg.) Das Wagyu Hftsteak findet man am Ende des Rinderrckens direkt hinter dem Roastbeef, noch vor dem Schwanzstck und oberhalb der Rindernuss. Das Fleisch ist kurzfaserig und sehr fein marmoriert. Zum Kurzbraten ist es durch seine "Magerheit" sehr gut geeignet und besonders fr Menschen interessant, die eines Tages eventuell Stcke von Hedi Slimane ihr Eigen nennen mchten. Zubereitung: Gerade bei mageren
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