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Die Höhe auf den Ausläufern der Pyrenäen und die kalten Nächte wirken sich positiv auf die Balance der Weine aus
Die Fermentation bei einer Temperatur von 26° C dauerte 8 bis 10 Tage
Enten-Confit und würzigen Ragouts (Wild
wie sie nur hier entstehen können
zu feinen Antipasti oder einfach zum Feiern mit Freunden
Portada Winemaker's Selection DFJ Vinhos Rotwein Wein halbtrocken Portugal (12 x 0,75l) Halbtrocken Die Höhe auf den AusläufernSTORY: Die Weine von DJF Vinhos sind die Kunstwerke von Jose Neiva Correia, Besitzer und Weinmacher von DJF Vinhos. Er ist einer der bekanntesten und vor allem erfolgreichsten nologen der portugiesischen Weinszene. AUSBAU: Nach der Lese kommen die Trauben unverzglich ins Presshaus, um sortiert und behutsam gebrochen zu werden. Die temperaturkontrollierte Grung erfolgt in Edelstahltanks. BEURTEILUNG: Dunkles Rubinrot im Glas. Angenehm krutriges Bukett
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