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Dieser charaktervolle Holztisch verbindet klassische Handwerksform mit moderner Alltagstauglichkeit
Klassisch sur lie ausgebaut mit ausgedehntem Hefelager
Muscheln im Weißweinsud mit geröstetem Weißbrot oder Petersilien-Schinken mit Walnussöl-Vinaigrette
Beigetönen & Weiß
salziger Mineralität
Bret Brothers Fleurie Climat "Poncié" Zen AOC 2022 BIO baga Dieser charaktervolle Holztisch verbindet klassischeFleurie ist die wohl bekannteste der Beaujolais Cru Appellationen der Wein, dessen Name immer ein bisschen mehr verspricht, als manche andere Crus halten. Ponci liegt im nordstlichen Teil der Appellation, auf rosafarbenem Granit, was den Weinen eine sprbare mineralische Spannung mitgibt. Bret Brothers vinifizieren hier in der Zen Linie: ungeschnt, minimalintervenierend, minimal geschwefelt. Klassische Macration carbonique, Ausbau in gebrauchten
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