Retour aux racines: Back to the roots Zweigelt Hersteller: Domaine Goulley

Hersteller: Domaine Goulley

Der Spätburgunder bleibt eher auf der feinen Seite: feste Struktur statt viel Kraft

79346 Endingen am Kaiserstuhl

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97334 Nord­heim

Retour aux racines: Back to the roots Zweigelt Hersteller: Domaine GoulleyRetour aux Racines zurck zu den Wurzeln. Im Corbires ist Wasser ein kostbares Gut, Regen fllt hier oft ber Monate kaum. Die bis zu 100 Jahre alten Carignan Reben reagieren darauf mit einem auergewhnlich tiefen Wurzelwerk. Die Ertrge bleiben klein, dafr entstehen Trauben mit groer Konzentration und Ausdruck. Nach der Handlese vergrt der Wein mit natrlichen Hefen und reift anschlieend in Tonamphoren. In der Nase verbinden sich rote und schwarze Beeren,