Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 (3 Liter Jeroboam) de stefani Präzision und Terroir-Transparenz

Präzision und Terroir-Transparenz

Sarget spielt dieses Stück ganz wunderbar

Ausbau im Holz und der Verzicht auf Dosage ermöglichen einen unverfälschten Ausdruck des Terroirs

ohne die feine

der gut zu Fisch

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 (3 Liter Jeroboam) de stefani Präzision und Terroir-TransparenzDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt