Quintessence de Mondeuse 2019 Burgenland ESSENEMPFEHLUNG:Geschmorte Wirsing Rouladen mit getrockneten

ESSENEMPFEHLUNG:Geschmorte Wirsing Rouladen mit getrockneten Blaubeeren und Pfifferlingen

Philippe Gimels Schwarzer Fels

klar und sauber ohne auch nur ein Gramm unnötiges Fett

20% Vidiano

Am Gaumen wirkt der Blanc de Blancs kraftvoll

Quintessence de Mondeuse 2019 Burgenland ESSENEMPFEHLUNG:Geschmorte Wirsing Rouladen mit getrocknetenWarum wir ihn lieben? Der Weinberg liegt in Poisy in Haute Savoie. Dort herrscht mit Blick auf den nahen Mont Blanc ein alpines Klima. Die Mondeuse Trauben stammen von insgesamt zwei Hektar, verteilt auf drei teils extrem steile Weinberge, die zwischen 350 und 450 Metern hoch liegen. Das Terroir liegt in Desingy, in Collonges und in Peillonnex. Die Bden verfgen ber eine Mischung aus kalkigem Lehm, Gletscherschutt und Felsgestein. Der Ertrag liegt bei